香菇腐竹瘦肉汤

莫言catlam

香菇腐竹瘦肉汤

腐竹，谐音“富足”！一般广东人过年，吃素时都一定会用到它！
今年用它做了这个汤，很简单，很香，营养也非常的全面啊！

主料

辅料

配料

盐适量

香菇腐竹瘦肉汤的做法步骤

1.香菇和腐竹提前泡发至软；
2.把香菇捞出沥干水，腐竹则切成适量大小的段；
3.花生也提前泡发好备用；
4.瘦肉切适量大小块，同时也切姜片备用
5.锅中放清水适量；把瘦肉，姜片冷水下锅；水开后把浮沫撇掉；
6.再入花生和香菇煮开，后转小火煲约半小时；
7.再下腐竹一起煲开，转小火再煲半小时；
8.食用前加盐调味即可！

小窍门&温馨提示

腐竹因为煲时间长容易烂掉，所以后放！

分类：汤类汤羹秋季食谱

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