肉饼太阳蛋

温馨小饭桌

肉饼太阳蛋

有些菜肴，当你看到它时，顿时感觉眼前一亮，立刻勾起你的食欲。那是既能让人赏心悦目，又能让人大快朵颐，一饱口福。肉饼太阳蛋就是这样的一道美味佳肴。

主料

辅料

配料

肉饼太阳蛋的做法步骤

1.将猪肉剁成肉馅。
2.猪肉馅中加入盐，花椒粉，胡椒粉，姜末，葱末，搅打上劲。
3.用手挤出肉丸。
4.把肉丸放在平盘上，用手指摁出一个小窝，大小可以容纳鹌鹑蛋。
5.把鹌鹑蛋打入小窝中。
6.锅中水开后，放入蒸笼蒸20分钟即可。
7.装盘时，用红椒粒装饰。

小窍门&温馨提示

1、盘中刷一层油，再放入肉饼，方便蒸熟后取出。

2、肉馅摁的窝可以稍微深一些，这样鹌鹑蛋液不容易流出来。

分类：主食家常菜

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