橙肉红薯蛋布丁

鱼菲发布

橙肉红薯蛋布丁

炖蛋也是一门技术活，要炖出丝滑的蛋，绝非易事。好兄弟Jason给的方子非常实用，我稍加改动，化作一道甜品，和大家分享。

食材明细

主料

辅料

橙肉红薯蛋布丁的做法步骤

1.鸡蛋打散，椰奶微波炉加热至温和，鸡蛋和椰奶比例1：2
2.将椰奶慢慢冲入鸡蛋，同时用筷子打均匀
3.将红薯放入蛋奶糊，用搅拌机搅均匀
4.盖上保鲜膜，沸水煮开，大火隔水蒸10分钟
5.放上橙肉、椰果即可

小窍门&温馨提示

橙肉切不可放入椰奶中，酸会让奶水乳分离，变成蛋花汤啦

分类：烘焙羹类冰品儿童下午茶

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