馒头四喜丸子

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馒头四喜丸子

丸子的形状很讨喜，圆圆的，象征中国人喜欢的团团圆圆。加入馒头碎，中和了肉馅的油腻，更健康，而且风味独特。

主料

辅料

鸡蛋适量

配料

馒头四喜丸子的做法步骤

1.肉馅加入1个鸡蛋，搅打上劲儿
2.加入生抽、蚝油、胡椒粉、香油、盐，一点点白糖，葱姜碎拌匀
3.馒头切小丁，尽量切碎
4.将馒头丁加入肉馅中拌匀
5.用手团成丸子
6.下油锅炸至金黄
7.将丸子捞出
8.锅内留底油，下入葱姜片煸炒出香味，下入丸子，加热水，加入少许酱油
9.加入白糖和盐一起炖煮
10.煮至丸子熟透，汤汁变少时，将丸子捞出装盘
11.锅中的汤汁加入水淀粉勾芡
12.将芡汁倒在盘中的丸子上即可。

分类：热菜家常菜

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