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蒸香菜
五谷为养
简单
蒸
咸鲜
二十分钟
主料
香菜
适量
辅料
盐
适量
味精
适量
色拉油
适量
干辣椒
适量
蒸香菜的做法步骤
1.
香菜200克
2.
洗干净控水
3.
切断
4.
放面粉,先不要一次放太多,用筷子拌均匀。
5.
面粉拌均匀后放置5分钟,再放适量面粉拌均匀。
6.
这是拌过两次面粉的样子
7.
放蒸笼蒸,水开后蒸10分钟,要大火。
8.
蒸好后放盐,味精拌均匀,再放辣椒粉,
9.
炒锅放入色拉油烧热,油趁热浇在辣椒粉上。
10.
拌均匀装盘即可。
小窍门&温馨提示
1香菜洗好后要控水一会。
2控好水的香菜要放在干燥的盆里。
3先放一点油拌一下再放面粉,这样蒸出的菜会很松散,不会黏在一起。面粉不要一次放的太多。
4喜清淡的就不用烧油了。可直接放香油。
分类:
热菜
家常菜
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