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清炒肉青豆
游荡de灵魂
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很简单,清爽不腻
简单
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
3两
青豆
8两
辅料
葱花
少许
姜片
少许
配料
白酒
少许
酱油
少许
精盐
少许
鸡精
少许
清炒肉青豆的做法步骤
1.
准备青豆,先用清水洗净,最好在泡一会,控干备用。
2.
猪瘦肉切丁与青豆大小(鲜肉不好切可以先放冷冻柜冻一会在切)
3.
准备好葱花和姜片
4.
锅里放油,烧到六七成热,放葱花和姜片炒香。
5.
放入切好的肉丁翻炒,放白酒去腥味(也可以放醋少许)加入少许酱油继续翻炒。
6.
加入青豆继续翻炒,加入少许水或者高汤刚刚没过青豆就可以,大火烧开,中火闷10分钟,放入盐和鸡精,大火收汁就可以了。(图片丢了张)
7.
青豆出锅喽!!蛮有食欲滴!!
小窍门&温馨提示
青豆一定要做熟,不然很糟糕的。
分类:
热菜
家常菜
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