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黄果果
蓝莲盛开
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第一次发菜谱,就发个点心吧。
本来想做个青团的,可是没有新鲜的艾叶,只好用了南瓜,没想到出来后的效果还真不错。
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
糯米粉
500g
南瓜
250g
辅料
红豆沙
适量
梗米
适量
粽叶
适量
黄果果的做法步骤
1.
粽叶先用热水泡着备用。把南瓜去皮蒸熟后晾到温时和糯米粉一起和成光滑的面团,当中要适当的加点温水,我还加了点油,可以让蒸好后的团子颜色跟光亮。
2.
面团揉好后就可以包了。蒸笼里垫上泡好洗干净的粽叶,面团先分成差不多大小的小面团,包入红豆沙,收口,滚上泡发好的梗米,放入蒸笼。我没用蒸锅而改用蒸笼是因为蒸笼蒸出来的东西会有一种清香。
3.
凉水上锅蒸,大火,上汽之后改中火十分钟。颜色粉黄的可爱的黄果果就出炉了。我们这边都称团子
4.
可以用保鲜膜逐个包起来防止粘连
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