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荠菜月牙煎饼
岁月凝眸
简单
煎
咸鲜
二十分钟
主料
新鲜荠菜
适量
韭菜
适量
面粉
适量
辅料
虾米
适量
粉条
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
十三香
适量
香油
适量
荠菜月牙煎饼的做法步骤
1.
面粉加适量的开水,和成稍软的面团。分成大小均匀的剂子,擀制成圆形,越薄越好。
2.
新鲜荠菜提前洗干净沥干水,切碎,拌入切碎的韭菜和粉条、虾米、盐、十三香、麻油,拌合均匀。
3.
用羊毛刷刷薄油,可以减少油脂的摄入量。
4.
煎制两面金黄即可
小窍门&温馨提示
荠菜不用焯水,可保留自身的鲜嫩。因为面皮较薄,放入平底锅中不用放油,煎制两面稍硬,再刷入薄油,即可。
分类:
主食
家常菜
查看全部(共4步)
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