草莓季的美味

紫衣OO飘尘ooo

草莓季的美味

开学啦~~出了正月十五悠闲滋润的日子就告一段落了。。。。
心有不舍啊！！！贪恋这闲散惬意的日子。。。。
纠结了好久，心想还是务实些DIY个什么为逝去的寒假的做个总结吧~~！！！DIY个什么呢？？
哎。。。目前草莓正当季呢~~~就是它啦－－－－－草莓慕斯！！！！

主料

可可蛋糕一块（8寸）
动物淡奶油300
香橙3只
鲜草莓700G
圣女果5个
吉利丁片4片
黄瓜1条

辅料

黑巧克力少许

草莓季的美味的做法步骤

1.原料汇总
2.烤好的蛋糕
3.切分两片后先放入切分过的草莓丁丁再倒入草莓慕斯馅（馅的做法附后）
4.1将树莓泥倒入铺有蛋糕片的模具中，抹平；放入冷藏2-3小时至凝固～2 香橙用料理机打成果汁后加处理过（泡软隔水热化后溶于果汁）吉利丁片放凉备用3取出放凉后的蛋糕将凉后的过程2的香橙汁装饰于蛋糕表面，成了香橙镜面
5.准备送小朋友一起分享的所以装饰了几个小兔子
6.配合兔子的裱花的黄瓜估的绿草
7.装裱后的蛋糕全景图
8.蛋糕一角特写
9.娃娃菜心与兔兔萌吧？？呵呵我喜欢这张图呢
10.装饰备用的草莓特写
11.切分开的美味

小窍门&温馨提示

草莓慕斯馅的做法：
1.草莓用料理机打成泥
2.加入细砂糖搅拌均匀
3.取1/3量的草莓泥隔水加热，然后加入用冰水泡软的吉利丁片，搅拌均匀
4.再把这少量的草莓泥与其他2/3量的草莓泥混合均匀
5.鲜奶油打发到6-7分发（粘稠但还未打发成凝固状态）
6.分两次用橡皮刮刀混合草莓泥和打发的鲜奶油
7.混合均匀后，就完成了草莓慕斯馅的过程

分类：烘焙下午茶学生

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