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凉拌猪头肉
lulume
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平时喜欢吃凉拌的猪耳朵或者猪嘴什么的,干脆去菜市买了个猪头回来,洗理干净后切块扔冰箱里,想吃的时候拿出来解冻后切片拌上,还真是风味不错的一道小菜。
初级
拌
微辣
三刻钟
食材明细
主料
猪头肉
300G
辅料
芹菜
少许
花生
少许
配料
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
花椒粉
适量
辣椒油
适量
味精
适量
鸡精
适量
白糖
适量
芝麻
适量
鸡汤
适量
生抽
少许
醋
1滴
凉拌猪头肉的做法步骤
1.
生猪头肉洗净干净,放入大锅里加放大量水,放入姜(拍散)、葱、花椒颗煮熟。我这里是之前就煮好的成品,直接解决切片的。
2.
准备好其它配料与调料,芹菜、葱都切段,蒜拍成泥,辣椒粉练成辣椒油。
3.
拿一大容器,加入所有材料,放入所以调料拌匀。
分类:
凉菜
家常菜
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