烤汁凤尾鱼

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烤汁凤尾鱼

凤尾鱼，又名凤鲚，因鱼的形状象凤凰的尾巴故名凤尾鱼。凤尾鱼是一种河口回游性鱼类，平时栖息于浅海，每年5月上旬至7月上旬，仔鱼成群游向长江口咸淡水交汇处的崇明岛附近产卵，形成了鱼汛。

主料

凤尾鱼适量

辅料

烤汁凤尾鱼的做法步骤

1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净。
2.下调料腌半个小时。
3.将鱼捞起拌上生粉。
4.粟米粉入锅文火煎炸。
5.

分类：热菜温州菜

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