腊肉炒芥菜

幽幽明月

腊肉炒芥菜

芥菜也有很多种类，我用的这种是包心芥，包心芥的叶柄和中肋增宽，中心的叶片包心成为叶球；

主料

辅料

小辣椒适量

配料

腊肉炒芥菜的做法步骤

1.芥菜
2.洗净切条状
3.腊肉蒸熟切片（煮饭时也可以放进去一起蒸）
4.架锅倒入腊肉煸出油（腊肉要是不肥可以不用煸
5.腊肉盛出留底油，放入蒜头煸炒
6.倒入芥菜翻炒
7.加入小辣椒（也可以不放哈
8.倒入腊肉炒匀
9.放入少量的盐和鸡精/出锅（腊肉已有盐味最好先试下再放盐）

小窍门&温馨提示

辣椒可放可不放，这看个人口味

腊肉已有咸味，最好先试下在放盐，以免太咸。

分类：热菜家常菜

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