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腊肉炒芥菜
幽幽明月
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芥菜也有很多种类,我用的这种是包心芥,包心芥的叶柄和中肋增宽,中心的叶片包心成为叶球;
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
腊肉
适量
芥菜
适量
辅料
小辣椒
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
腊肉炒芥菜的做法步骤
1.
芥菜
2.
洗净切条状
3.
腊肉蒸熟切片(煮饭时也可以放进去一起蒸)
4.
架锅倒入腊肉煸出油(腊肉要是不肥可以不用煸
5.
腊肉盛出留底油,放入蒜头煸炒
6.
倒入芥菜翻炒
7.
加入小辣椒(也可以不放哈
8.
倒入腊肉炒匀
9.
放入少量的盐和鸡精/出锅(腊肉已有盐味最好先试下再放盐)
小窍门&温馨提示
辣椒可放可不放,这看个人口味
腊肉已有咸味,最好先试下在放盐,以免太咸。
分类:
热菜
家常菜
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