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香酥韭菜饼
堂哥乐厨
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三层香酥韭菜饼,外层酥脆,内层软糯筋道
简单
煎
咸鲜
半小时
食材明细
主料
韭菜
500克
面粉
500克
辅料
鸡蛋
4个
配料
盐
适量
鸡精,味精各
适量
十三香
适量
香酥韭菜饼的做法步骤
1.
500g面粉用凉水和成面团
2.
鸡蛋先煎炒,切碎,韭菜切碎放在一个盆中
3.
先加十三香,鸡精,味精,调和油拌匀再放盐
4.
面团揉好分成等份的剂子,擀成同等大小薄厚一致的饼皮
5.
饼皮上面放入调好的韭菜馅在盖上一层饼皮并把边按紧
6.
先在平地锅上倒入一些油然后放入韭菜饼
7.
在韭菜饼上面再铺层韭菜然后再盖张饼皮并把周边按紧
小窍门&温馨提示
火候不要太大,第一张饼的时候油少一点
分类:
主食
家常菜
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