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菠萝海鲜炒饭
落雨无声
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菠萝海鲜炒饭大家一定不陌生吧!在东南亚餐厅必点的主食,现在又是菠萝大量上市的季节,酸甜可口的菠萝搭上咖喱海鲜炒饭,鲜美可口。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
米饭
适量
菠萝
适量
虾仁
适量
杂锦菜
适量
腰果
适量
鸡蛋
适量
肉松
适量
辅料
盐
适量
咖喱粉
适量
胡椒粉
适量
生姜
适量
菠萝海鲜炒饭的做法步骤
1.
准备材料,取半边菠萝,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟
2.
菠萝半个,挖出菠萝肉切成小粒,留下菠萝壳当盛饭容器
3.
将腌制的虾仁取出切成小段
4.
热油将腰果小火炸至金黄捞出备用
5.
鸡蛋打散,放锅里炒散装起备用
6.
锅里油烧热,放入虾仁,划至颜色变红捞出备用
7.
余油下入杂锦菜翻炒几下
8.
倒入米饭,调入适量的盐和咖喱粉翻炒
9.
倒入炒好的鸡蛋和虾仁翻炒两下
10.
再倒入菠萝粒翻炒几下
11.
倒入炸好的腰果拌拌即可
12.
将菠萝壳放在盘子上,将炒好的饭装入,上面放一点肉松即可
小窍门&温馨提示
米饭要煮得硬一点,最好是隔夜饭
分类:
主食
家常菜
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