甜角酱

一笑嫣然发布

甜角酱

朋友从云南寄来好大一箱甜角，酸酸甜甜的吃着特别开胃。但太多又怕放坏，索性做成果酱，既方便，又美味。

食材明细

主料

甜角1000克

辅料

绵白糖50克

配料

水1000毫升

甜角酱的做法步骤

1.称量甜角1000克。
2.将称量好的甜角去壳，去筋。用清水冲洗几遍，将残留碎壳冲净。
3.锅内加1000毫升清水，将洗净甜角入锅熬煮。边煮边搅拌，避免粘锅。约10分钟熬至锅中粘稠即可关火。熬好的甜角酱用笟篱过滤掉其中的籽粒。
4.将过滤好的甜角酱入锅，加糖再次熬粥2分钟出锅，放凉装瓶即可。

分类：下饭菜

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