蛋黄饼干

美食当道

蛋黄饼干

主料

辅料

砂糖25克

蛋黄饼干的做法步骤

1.先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。
2.先将软化的黄油搅打均匀，再依次加入糖，盐搅打均匀。
3.分次少量地加入蛋黄液，每次搅打至蛋和油充分融合再加入第二次。
4.加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
5.加入混合过筛的低筋面粉和玉米淀粉。
6.用橡皮刮刀将油和粉拌匀。
7.用手揉成面团备用。
8.将面团搓成长条形，分成16等分。
9.双手将面团搓成球形放在垫有锡纸的烤盘上。
10.用叉子将球形压扁，压出花纹。烤箱预热160度，烤20分钟左右。

小窍门&温馨提示

1.烤到第15分钟左右，就要在一旁看着了，稍不留神就会烤过了。

2.加一点点盐可以综合一下甜味。方子上用的是30克糖，我用了25克，感觉已经差不多了。

分类：烘焙

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