油泼香椿

堂哥乐厨

油泼香椿

春天了香椿的季节马上到了，介绍一个简单易做，吃法又多样的油泼香椿，可拌面，拌饭，夹馒头，味道香辣，咸鲜。好吃极了

主料

香椿500克

辅料

菜籽油250克

配料

油泼香椿的做法步骤

1.辣椒面和盐撒在香椿的表面
2.大火把油烧热先泼三分之一，等油温凉一点在泼三分之一，稍微再凉一点就把剩下的油全部倒上
3.泼好油放点味精拌匀即可
4.好了可以拿出你的瓶瓶罐罐装起来了
5.烧开水香椿下锅烫一下即可
6.把香椿切碎放入一个盆中

小窍门&温馨提示

1:香椿烫好找一个有盖子的锅焖一下，这样味道比较醇正

2：油泼的时候油温不要太高免得把辣椒面烧糊

3：装瓶的时候油尽量盖过香椿，这样保存的时间比较长

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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