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花边猪肉饺
诗心乖乖
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简单
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
适量
芹菜
适量
五花肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
味极鲜
适量
醋
适量
食盐
适量
十三香
适量
花生油
适量
花边猪肉饺的做法步骤
1.
准备好芹菜、肉馅、葱、姜
2.
葱姜切成碎末
3.
葱姜和肉馅搅拌在一起剁匀
4.
芹菜剁成碎末,将菜汁挤出
5.
将菜汁过滤好留作和面用
6.
将芹菜末和肉泥搅拌在一起剁匀
7.
肉馅中加入花生油、食盐、味极鲜、醋、十三香等搅拌均匀
8.
面粉中加入菜汁,边加水边搅拌,
9.
当面粉变成小絮状时停止加水,开始揉面
10.
将面揉成光滑的面团
11.
将面团搓成长条,切成大小相等的面块,擀成面皮(面皮的照片未拍)
12.
取面皮包好馅料,捏紧,叠出花边,依次做好所有水饺
13.
锅中加水烧开,放入水饺煮熟即可
14.
来一碗热腾腾的水饺吧
小窍门&温馨提示
(1)我们剁菜时总是会有菜汁流出的,尤其是芹菜白菜等汁多的蔬菜,若不挤出,包着包着水分就流出来了,不易包水饺。挤出来一定不要浪费,可以和面用
(2)煮水饺时不加锅盖利于饺子皮熟,加上锅盖利于饺子馅熟,所以要交替进行哦
分类:
主食
家常菜
饺子
春节
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