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老式鸡蛋糕
给宝贝做的饭
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方子来自飞雪无霜
简单
烘焙
甜味
一小时
主料
鸡蛋
4个
糖粉
80克
低粉
120克
辅料
玉米油
12克
老式鸡蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋和糖粉放入无水无油的打蛋盆内。
2.
打发至蛋糊变稠,体积增大,基本没有大气泡。(我用的是台式打蛋器,如用手持请隔温水打发)
3.
写“8”字不会很快消失 ,就打发到位了。
4.
筛入低粉。
5.
拌匀后加入玉米油。
6.
再翻拌均匀。
7.
拌好的蛋糕糊尽快倒入模具内,防止消泡。
8.
放入预热180度的烤箱内,22分钟左右。
9.
分类:
烘焙
甜品
早餐
学生
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