老式鸡蛋糕

给宝贝做的饭发布

老式鸡蛋糕

方子来自飞雪无霜

食材明细

主料

辅料

玉米油12克

老式鸡蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋和糖粉放入无水无油的打蛋盆内。
2.打发至蛋糊变稠，体积增大，基本没有大气泡。（我用的是台式打蛋器，如用手持请隔温水打发）
3.写“8”字不会很快消失，就打发到位了。
4.筛入低粉。
5.拌匀后加入玉米油。
6.再翻拌均匀。
7.拌好的蛋糕糊尽快倒入模具内，防止消泡。
8.放入预热180度的烤箱内，22分钟左右。
9.表皮有点裂了，下次降低点儿温度，但是里面的组织和口感还是不错的。

分类：烘焙甜品早餐学生

查看全部(共9步)

老式鸡蛋糕的更多做法

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页