黑豆渣面包

微笑雨（菱桐）

黑豆渣面包

第一次做的这款黑豆渣面包，加入了磨黑豆豆浆时剩下的副产品——黑豆豆渣。豆渣据说里面的钙比豆浆多，所以不好浪费了。

主料

辅料

葡萄干适量

黑豆渣面包的做法步骤

1.所有材料除油外全部倒入面包桶中，启动和面程序（20分钟）。顺序：豆渣-鸡蛋-盐-白糖，最后放入酵母,酵母离盐远点放.
2.放入油20克,继续搅拌10分钟（之后最好再取出，摔打10分钟）。
3.装碗中，放温暖处发酵至2倍大。
4.取出揉面，排出空气，静置15分钟。分成4份擀成牛舌状，铺上一层葡萄干，再由上而下卷起来。
5.进行二次发酵，大概30-40分钟。
6.二发结束，面包坯刷蛋黄液。
7.烤箱170度预热,置中层，烤15分钟左右。
8.好吃呀！

小窍门&温馨提示

顺序：豆渣-鸡蛋-盐-白糖，最后放入酵母,酵母离盐远点放.

分类：烘焙

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