香菇堡

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  1.准备面团料
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  2.将所有用料除黄油外倒入盆中
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  3.手工搅拌成絮状
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  4.转由搅拌机搅拌
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  5.成为较为光滑的面团后，加入黄油
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  6.继续搅拌至出膜
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  7.放入大碗，盖上保鲜膜，进行基础发酵80分钟
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  8.面团涨至2倍大
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  9.分割成4等分，滚圆松弛5分钟
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  10.准备馅料和表面装饰料
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  11.将面剂按扁
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  12.放入馅料
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  13.包起收口
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  14.沾裹上淀粉
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  15.放入模具中，按扁
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  16.表面粘上黑芝麻，放入烤盘，进行最后发酵，涨至9分满
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  17.在表面盖上烤盘货其他重物，放入烤箱，中层，上下火180度，烤18分钟左右，
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  18.出炉，
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  19.稍凉，脱模

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