美味蒿子粑

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美味蒿子粑

主料

辅料

白糖15克

蒿子粑的做法步骤

1.摘的野生蒿子洗净,将蒿子焯水.
2.剁成细泥，放入面盆中
3.4.往面盆中加入120克糯米粉，40克玉米粉
4.5.加入15克白糖
5.6.缓缓加入热水，揉成光滑面团
6.7.将面团分成14等分，取一个面团表面沾上糯米粉，放入粑粑木模
7.8.用力按扁
8.9.将木模中的蒿子粑印出
9.10.放入蒸锅
10.

小窍门&温馨提示

1.面团要多揉一会儿，这样的蒿子粑有嚼劲一些

2.如用木模，要记得入模前先要沾上糯米粉，这样才好脱模

3.没有木模也不影响，直接将小团子，揉圆，按扁，成为一个小圆粑粑就行了

分类：主食家常菜

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