泡菜苕粉肉丝

籣草児

泡菜苕粉肉丝

主料

醋泡包菜梗半碗
红薯粉丝一碗
猪肉丝100克

辅料

醋泡青红椒少许

配料

泡菜苕粉肉丝的做法步骤

1.包菜梗切薄片，姜、蒜、切丝，葱切段（忘了放了）。
2.猪肉丝加盐、淀粉、蛋清（蛋黄做了番茄蛋汤）拌匀。
3.坐锅、点火、倒油，油烧4成热，滑散肉丝，盛起备用。
4.锅中倒油，爆香姜、蒜。
5.倒入切好的醋包菜梗，炒匀。
6.倒入红薯粉丝，加入盐、胡椒翻炒。
7.加入剁椒炒匀。
8.倒入滑好的肉丝，点几滴酱油，炒匀。
9.加入醋泡青红椒，翻炒均匀即可。

分类：热菜

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