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泡菜苕粉肉丝
籣草児
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初级
炒
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
醋泡包菜梗
半碗
红薯粉丝
一碗
猪肉丝
100克
辅料
醋泡青红椒
少许
配料
姜
3片
蒜
2瓣
葱
2根
胡椒
少许
泡菜苕粉肉丝的做法步骤
1.
包菜梗切薄片,姜、蒜、切丝 ,葱切段(忘了放了)。
2.
猪肉丝加盐、淀粉、蛋清(蛋黄做了番茄蛋汤)拌匀。
3.
坐锅、点火、倒油,油烧4成热,滑散肉丝,盛起备用。
4.
锅中倒油,爆香姜、蒜。
5.
倒入切好的醋包菜梗,炒匀。
6.
倒入红薯粉丝,加入盐、胡椒翻炒。
7.
加入剁椒炒匀。
8.
倒入滑好的肉丝,点几滴酱油,炒匀。
9.
加入醋泡青红椒,翻炒均匀即可。
分类:
热菜
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