菜谱
搜索
超香超好吃——枫糖戚风蛋糕
Haapy忧子
发布
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
蛋黄
5个
枫糖
45克
低粉
85克
牛奶
45克
玉米油
35克
蛋白
6个
细砂糖
40克
辅料
白醋
几滴
枫糖戚风蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄+油+牛奶搅拌均匀。
2.
加入枫糖,搅匀。
3.
切拌均匀。
4.
烤箱预热。蛋白加入几滴白醋,打至粗泡,分三次加入细砂糖,打至影性发泡,如图8所示,打蛋头提起有直立倒三角形。
5.
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中。
6.
翻拌拌匀。
7.
把拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊中,翻拌均匀。我打蛋白的盆比较小,所以直接把剩余的蛋白糊倒入蛋黄糊中了。
8.
倒入蛋糕模中。
9.
放入烤箱,中下层,上下火,160度,烤40-45分钟。结束前10分钟左右,根据蛋糕上色情况,加盖锡纸。
分类:
烘焙
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
重芝士蛋糕
培根芝士焗饭
焦糖杏仁饼
牛肉汉堡包
红枣饼干
经典白吐司
自制汉堡胚
布朗尼芝士蛋糕
蔓越莓吐司
果酱面包
炉果
枣泥菊花酥
自制椰蓉
蛋糕棒棒糖
巧克力面包
蓝莓面包
美食天下首页