胡萝卜香菇猪肉水饺

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胡萝卜香菇猪肉水饺

现在越来越感觉日子不经过了，悄悄然的就进入11月份了，竟然又快到年底了！今天是立冬，标志着2010年的冬天正式到来咯，咱也表示下，包饺子吃好啦~呵呵，有点牵强的借口呢其实还是爱不够自己包的饺子~

主料

辅料

甜面酱30g

配料

胡萝卜香菇猪肉水饺的做法步骤

1.猪肉切丁、剁成肉泥。
2.姜切成碎末。
3.姜末加入肉馅中，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。
4.将肉馅调匀，腌制备用。
5.将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
6.胡萝卜去皮洗净切片、热水淖烫，切碎末。
7.洋葱剥外皮洗净，切碎末。
8.香菇提前泡发好，切碎末。
9.将香菇、胡萝卜、洋葱碎末，倒入肉馅中。
10.大葱切碎末也加入肉馅中。
11.倒入花生油、胡椒、盐和鸡精，充分搅拌均匀，入味。
12.将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子，按扁，擀皮。
13.开始包饺子咯~尽量多的放馅吧，这样才能薄皮大馅哈。
14.饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅啦。
15.吃饺子咯，咬第一口品尝下原味，再蘸一下我调的酱汁咬一口，那味道甭提多棒啦~哈哈，总也吃不够自家的水饺呢。

分类：主食家常菜老人秋季食谱晚餐工作餐

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