酒渍葡萄干夹心饼干

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酒渍葡萄干夹心饼干

哈哈，快来看看我的可爱小饼——酒渍葡萄干夹心饼干。

食材明细

主料

葡萄干12颗
白朗姆酒20ml
无盐奶油70g

辅料

葡萄干夹心饼干的做法步骤

1.提前1个小时，用白朗姆酒浸泡葡萄干备用。
2.无盐奶油放在室温下软化后，加入糖粉先用橡皮刮刀搅拌均匀。
3.分别加入蛋白及香草精，用搅拌机快速打至均匀的奶油糊状。
4.将低粉及泡打粉一起过筛。
5.接着加入杏仁粉。
6.用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团。
7.将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右。
8.面团松弛的时候，将浸泡好的葡萄干切成小块；（因为我用的葡萄干用的是新疆的超大葡萄干，因此要切成小块，如果选择的是小颗的葡萄干就可以可以省略这个步骤，但是就要增加葡萄干的数量了哈）。
9.将面团分割成每个约20克的面团。
10.用手揉成圆球状后做成凹状，填入一颗酒渍樱桃。
11.11、最后将面团轻轻地收口。
12.12、烤箱预热后，上火180°，下火160°，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右。
13.一口咬下去，满是惊喜，阿哈哈。
14.某人说，这饼干好丑！恩~好吧，我争取下次做得好看点。
15.好酥脆哦。

分类：糕点烘焙儿童饼干下午茶

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