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麻香纽结面包
文君君
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芝麻酱是补钙佳品,每100克含780毫克的钙。既营养又健康。
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
麦芯粉
500克
水
250毫升
奶粉
50克
酵母
8毫升
鸡蛋
1个
牛油
10克
辅料
植物油
适量
糖、盐
适量
麻香纽结面包的做法步骤
1.
将除黄油外的材料混合,搡成光滑的面团,再加入软化的黄油,揉至扩展阶段。
2.
发酵约1小吋,面团发至两倍大。
3.
分割成若干个小面团,滚圆。
4.
擀成椭圆形后,涂上芝麻酱,放几粒提子,口感更好。
5.
卷成筒状,搓成长条。
6.
打成单结。
7.
放入烤盘,发酵约30分钟,发酵完成后,刷上蛋液。
8.
入烤箱,以180度烤15分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
芝麻酱选名脾的,会香滑很多。
分类:
烘焙
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