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新炒三鲜
西瓜先生
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又是懒人快手菜呵呵后。。为毛线叫“新”炒三鲜呢。。因为。。我的三鲜是香菇、金针菇和木耳。。。其实我觉着。。这样搭永远不会出错!!!因为香菇金针菇和木耳我都爱吃噗。。。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
香菇
8朵
金针菇
250g
木耳
150g
辅料
葱
适量
蒜
适量
配料
蚝油
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
新炒三鲜的做法步骤
1.
香菇洗净切片,金针菇洗净切段,木耳泡发洗净撕片。蒜切碎,葱切片。
2.
准备好调料。
3.
起油锅,下入葱蒜爆香。
4.
下入木耳和香菇。大火烹入料酒。
5.
调入味极鲜酱油,中火翻炒。
6.
调入蚝油翻炒。
7.
下入金针菇。大火迅速翻炒至断生。调入适量盐。
8.
起锅装盘当里个当~
小窍门&温馨提示
金针菇容易出水,等木耳和香菇差不多快熟了时再加金针菇,转大火快炒就好啦。或者事先在盐水里焯一下也不易出水鸟~
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