豆腐泡红烧肉

1.五花肉切块。

2.放入开水中焯一下。

3.豆腐切块，大小和五花肉一样大就可以，放入油锅中炸成豆腐泡。

4.锅中加油，放入大蒜煸一下，再把大蒜捞出。

5.加入花椒，大料，桂皮。

6.加入葱段，姜片。

7.放入五花肉炒至变色，炒一下加白糖，腐乳汁，酱油炒一下，加水。

8.开锅后转小火肉炖十分钟后加入先前煸好的蒜，豆腐泡，继续炖到熟为止，收汁出锅。

9.出锅后放入小葱即可。