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节节高花卷
海洋moon
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简单
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
250克
香肠
1根
糖
20克
酵母
4克
辅料
泡打粉
4克
节节高花卷的做法步骤
1.
香肠蒸熟后切成小段。
2.
面粉加入酵母、泡打粉、糖和适量的温水调和成面团,揉光醒发半小时。【室温要20℃以上,温度低适当延长一段时间。醒发的时候盖上湿毛巾,或放入大碗中封上保鲜膜,以免表面干裂。】
3.
醒发好后再次揉匀,擀成薄片。
4.
切成2㎝宽的长条。
5.
从一边错边卷起。
6.
卷到一半时,中间就会形成一个小窝。
7.
这时把香肠段放入继续卷到头。
8.
看上去有点像剥了皮的春笋。
9.
醒发一会,入蒸笼蒸熟。
10.
蒸好的花卷。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
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