零厨艺------酥炸红薯片

慧乔的天空发布

零厨艺------酥炸红薯片

炸红薯片没有任何繁琐的过程，零厨艺，我觉得是所有油炸类中最简单的了，只要把面糊调好，新鲜的红薯洗净去皮切片后直接放面糊里炸至金黄就可以了，酥脆香甜，让你一块接一块停不了嘴。

食材明细

主料

红薯适量

辅料

面粉适量
糥米粉适量

配料

色拉油适量

酥炸红薯片的做法步骤

1.准备食材。
2.面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）
3.面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。
4.新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。
5.油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。
6.炸制两面金黄捞出。
7.油锅大火烧热复炸，更加酥脆。
8.放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。

分类：小吃家常菜儿童节学生

查看全部(共8步)

全部菜谱分类

推荐专题

美食天下首页