【香椿烘蛋】

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【香椿烘蛋】

香椿头是当季的食材。一直听说它气味清香，适合搭配鸡蛋，也适合做些小炒。今天特意买了一小把，做个香椿烘蛋尝尝鲜。

主料

香椿头1把
鸡蛋3只

辅料

盐适量

香椿烘蛋的做法步骤

1.香椿头洗净；
2.切碎；
3.三只鸡蛋，加入少许盐和清水；
4.将鸡蛋打散；
5.香椿碎加入蛋液中拌匀；
6.平底锅中倒入油烧热，转小火后加入蛋液；
7.不停转动锅子，使蛋液受热均匀，等到完全凝固后，再翻面继续煎一会儿；
8.切块装盘，完成。

分类：热菜豫菜

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