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1.准备材料，虾皮洗净，鲜笋切小粒，韭菜洗净，鸡蛋磕碗里加少许盐
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2.开水加入面粉
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3.搅成雪花状
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4.揉至光滑，盖保鲜膜醒半小时
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5.锅烧热加玉米油，鸡蛋搅打均匀，炒熟，翻炒搅碎，盛出
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6.小火煸炒虾皮
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7.倒入鲜笋粒煸炒，关火
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8.韭菜先用玉米油拌匀再和其它配料拌匀，加盐，胡椒粉和鸡精调味
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9.拌好的馅
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10.醒好的面条揉成长条，分份
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11.擀长方形，铺上韭菜馅
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12.如图折叠
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13.边缘捏紧
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14.锅加少许玉米油，中小火，盖盖，
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15.两面煎熟
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16.外脆里香
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17.也可以擀椭圆形，铺馅
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18.捏成半圆形
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19.同样中小火两面煎熟
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20.形状不同，一样好吃
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21.外皮香脆，馅儿鲜美
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22.两种形状
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23.真的好吃
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