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乳酪泡芙

乳酪泡芙

一直都觉得泡芙是特别神奇的小点心,做足了功课后,开始了我第一次的泡芙制作,结果鸡蛋比配方的量多了1倍才打到该有的效果,烤第一盘的时候也没有掌握好方法,全部瘪瘪的.....不过味道真心不错,一股浓浓的蛋香和奶香味...第一次算是半成功半失败吧.....

主料
辅料

乳酪泡芙的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋的用量要根据实际情况,可能我用的草鸡蛋有点小,一共用了快到5个鸡蛋才调好面糊。

2、烤的时候一定不要打开烤箱,泡芙遇冷后会瞬间瘪掉,我的第一盘就是这样的。吃到嘴里像小蛋糕,就是外形不好看。

3、奶油馅可以根据自己的喜好调整。
分类: 糕点 烘焙 下午茶
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