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红糖海绵蛋糕
sheery的妈妈
初级
烘焙
甜味
半小时
主料
中筋面粉
75克
玉米淀粉
45克
辅料
鸡蛋
4只
水
30ML
配料
红糖
50克
色拉油
30ML
红糖海绵蛋糕的做法步骤
1.
将鸡蛋磕在深盆中。
2.
用电动打蛋器打至有大泡。
3.
加入红糖打发至粘稠。
4.
将两种面粉拌匀后筛入蛋糊中。
5.
划十字拌匀或从底部往上翻匀。
6.
慢慢加油拌匀。
7.
再加入水拌成蛋糕糊。
8.
将蛋糕糊倒入烤模中。
9.
抓住盆用力震两次,震出其中的大泡泡。
10.
烤箱预热,将模具放入从下往上数的第二层。
11.
175度、烤20分钟即可。
小窍门&温馨提示
1、因为是新烤模,不知脱模效果怎样,所以做了一些不沾的处理,在做模具中抹一层油,拍上粉后倒掉多余的面粉,这样就很容易脱模了,但有不能涂多了,不要有积油。
2、用牙签戳了一下,看看没面粉粘着了,说明就熟了。
分类:
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