韭菜肉水饺

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  1.将韭菜水泡30分钟，捞出沥干水切成末，与猪肉馅混合。
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  2.开始调味儿。倒入花生油少许，姜末、盐、酱油、五香粉。
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  3.再来两勺海天黄豆酱。
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  4.打入一个蛋清，将饺子馅儿充分搅匀。
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  5.将馅料调成粘稠状，放置一旁让其更加入味。
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  6.准备饺子粉。
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  7.温水和面，揉成不沾手的面团，饧发10分钟左右。
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  8.把面切成几段，再将每段切分成小剂子若干。
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  9.压扁成圆形，周围洒一些面粉以防面团相互粘连，接下来进行擀面皮。
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  10.擀成中间厚边缘薄的饺子皮。
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  11.用各种自己容易上手的方法来包饺子吧，我用的是蒸饺版的。
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  12.大部队。。。

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