有很多水果都可以做果酱,自制果酱一般都是要添加糖、柠檬汁或蜂蜜。糖与蜂蜜都是很好的防腐剂,还要以起到保鲜的作用,常添加的糖有:白糖或冰糖或麦芽糖,或只用其中一种或是用其中两种,随果酱的种类来添加。 柠檬汁是一种很好的调味料。柠檬汁的作用是调节酸度,如本身带有酸味的水果,如山楂等,可不必再加。 自己做的果酱,无添加剂,可以放心享用,夹面包吃也很好! 做了很多次果酱每次都做的不多,老是忘了拍图,所以都没发帖子,这次应女儿同学的妈妈要求,做的多,也拍了图,和大家分享!