下酒小菜——咸酥花生米

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  1.将花生米洗净，控干水分。
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  2.将花生放入锅里烘干水分。
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  3.锅里放入适量油。
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  4.凉锅凉油时即放入花生米。
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  5.小火不停的翻炒。
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  6.听到花生有“噼啪”的声音，继续翻炒。
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  7.炒到这样，花生都破衣了就行了。
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  8.着火，将花生倒入盘子里。
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  9.趁热洒上盐。
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  10.用筷子搅拌均匀。

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