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剩菜版素春卷
潇湘妃子2009
发布
打开冰箱,发现还有一些之前剩下的素菜还没吃完,有冷冻着的过年时候的豆皮,还有小宝不吃的红彩椒一个,还有昨天没吃完的西葫芦少半个,等等,于是乎,突发其想,来了个剩菜版的素春卷,味道真的很不错哟!
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆皮
一张
红彩椒
半个
黄瓜
半根
西葫芦
小半个
小杏鲍菇
一个
火腿
6片
辅料
生抽
适量
蚝油
适量
大豆油
适量
盐
适量
鸡精
适量
剩菜版素春卷的做法步骤
1.
准备豆皮一张
2.
红彩椒、黄瓜、西葫芦、小杏鲍菇,洗净备用,并准备火腿。
3.
将豆皮切成约15cm见方的正方形
4.
将所有备好的素菜和火腿切细条
5.
将切好的素菜和火腿下锅加入生抽、蚝油调味,并加入适量盐及少许鸡精,炒至八分熟,
6.
将炒好的菜放在准备好的豆皮一侧,卷成春卷的形状。
7.
卷好后用小火煎至豆皮表面金黄后,装盘即可!
分类:
小吃
家常菜
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