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海鲜粥小锅
刘英杰
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某人出去了,这是昨天俺一个人的晚餐,很鲜很美味噢,而且睡前喝粥养胃,吃火锅最好的一点就是不用刷一大堆盘子,一个人吃更是省事了。最近又工作又做饭每天还抽时间发日志,真挺累的,这么省事的一炖饭很舒服啊。
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
大米
一碗
辅料
小鱼
适量
虾
适量
菠菜
适量
水
适量
配料
盐
适量
海鲜粥小锅的做法步骤
1.
准备一小碗大米。
2.
将大米淘净。
3.
将大米倒入小火锅中。
4.
倒入清水,多一点。
5.
放入一点盐,如果喜欢口感Q的稠的粥,也可以放一点面碱,使粥的口感更好,不过放得不能多,因为碱会破坏维生素。
6.
在小锅里煮一会儿,其间要偶尔地搅拌。
7.
将菠菜洗净,切段,放入沸水中焯去草酸。
8.
粥煮好后,将菠菜捞出控水,放在粥上,一起煮。
9.
然后放入几只虾。
10.
放几条小咸鱼。
11.
煮至海鲜入味,就可以美美地喝火锅粥了。
小窍门&温馨提示
1 如果喜欢口感Q的稠的粥,也可以放一点面碱,使粥的口感更好,不过放得不能多,因为碱会破坏维生素。
2 蔬菜也可以换成油菜等,不过个人觉得放菠菜的口感最好。
3 放盐不要太多,否则就盖了鲜味。
分类:
主食
家常菜
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