啤酒鸡

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  1.鸡斩件，土豆切块备用
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  2.热锅下油，将姜片、干葱头、蒜头爆香
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  3.放入鸡块煸炒，炒至表皮金黄，洒此米酒后加少许盐、糖、少许生抽、适量鲍鱼汁（可改用蚝油）调味
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  4.炒均匀鸡块后，倒入一罐啤酒
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  5.大火煮沸后倒入土豆，中火焖十分钟
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  6.加入油豆腐，大火收汁
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  7.待汁收至浓稠后可以熄火上碟了

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