酸辣鲫鱼

尚小可

酸辣鲫鱼

主料

辅料

酸辣鲫鱼的做法步骤

1.原料：小鲫鱼4条，豆腐，花椒，，葱，大蒜，姜，辣椒酱，醋，盐，料酒
2.鲫鱼去腹膜洗净，豆腐切块，姜，蒜葱备好
3.起油锅，放花椒，大蒜碎，姜片炒香
4.放入鲫鱼转小火煎
5.两面煎至微黄
6.加入料酒，醋
7.加入辣椒酱，少量盐
8.加少许清水烧开
9.倒入豆腐块
10.加盖中小火炖至入味
11.撒上葱花出锅
12.成品

小窍门&温馨提示

备注：

1，鲫鱼小点的比较好，我5条刚好1斤，15块钱

2，辣椒酱里有盐，所以加盐时要适量

3，醋要多放，辣椒酱看个人口味

4，炖的时间越久，味道越好

分类：热菜湘菜老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页