西芹拌鸡丝

味觉自制

西芹拌鸡丝

主料

辅料

蒜适量

配料

西芹拌鸡丝的做法步骤

1.西芹去皮切成3毫米左右的片
2.鸡胸肉洗净，切丝
3.鸡肉丝倒入适量的盐、料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
4.锅中水，倒入少量的盐和油
5.烧沸后，下入西芹燎水。10秒即可
6.捞出西芹过冷水
7.鸡丝燎水，再次水沸即可
8.鸡丝捞出过凉水
9.蒜切成末备用
10.西芹和鸡丝放在容器中，拌入蒜末、盐、鸡精、麻油醋搅拌均匀即可

分类：凉菜家常菜常见菜式老人夏季食谱晚餐

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