港式黄油鸡尾包

※瓷娃娃⌒ 发布

港式黄油鸡尾包

好久没做面包了，清明长假在家做了款改良的港式小面包，用面包机代替了手工揉面，馅料真心好吃，主要是操作简单！

食材明细

主料

辅料

配料

港式黄油鸡尾包的做法步骤

1.1、主面所有原料混合倒入面包机，揉面15分钟。
2.2、然后再按发酵键，发酵，时间大概在20分钟揉面+1小时10分钟发酵
3.3、发酵面团是制作馅料，将黄油室温软化，加入砂糖、全蛋液拌匀。再加入低筋面粉，椰蓉继续搅拌，即成鸡尾馅，盖上保鲜膜等待面团发酵完成。（手动打蛋器即可）
4.4、发酵好的面团取出，揉匀，分成12等份，滚成圆面团静置15分钟
5.5、将每个小面团用擀面杖擀开排气，包入馅料，摆放入烤盘中。
6.6、面团刷上全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的160度的烤箱中烤10分钟左右，然后关下火，只用上火再烤1-2分钟上色即可。

分类：烘焙

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