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三味Cookie

三味Cookie

闲着没事的时候,心血来潮做了这款Cookie,所用recipe还是当年法国留学的时候,一个斯洛伐克好友给到我的,再一次做,还是比较成功的,而且整个制作过程,也很有感觉,也算是对曾经的一种回味和纪念吧。
接下来的用量,可以制作大概三十来块的小Cookie,都用来分了,同事,友人,大家反响都不错,尤其是某人,号称不吃饼干的人,结果说我做的确实不错,还让下次再的时候,装保鲜袋放车里,等饿的时候垫垫,Sweet,嘿嘿~
这种小点,说实在的,不在于自己吃,乐趣完全在于做的过程,和他人吃的时候,开心的表情~

主料
辅料

三味饼干的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.黄油打发的过程是痛苦的,要有耐心和体力,呵呵,建议是:黄油充分软化,然后等黄油糖均匀融合后,用打蛋器搅拌,可以节省体力,不过一定要慢慢的,而且适当遮挡一下,不然会黄油四溅的啊

2.烤制的过程中,个人认为国内家用的小电烤箱温度不是很好控制,所以建议饼干用的温度是180-200度之间,烤的时间也在15-20分钟,如何控制呢,就是自己看咯,别烤糊了,如果没熟的话,加时间继续烤

3.这款cookie的一个好处就是自己发挥的口味很多,可以在面团里加入任何你喜欢的调味品
分类: 烘焙
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