挂霜彩片

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  1.准备原料。
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  2.杂粮片放入油锅中炸酥。
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  3.将虾片炸好。
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  4.锅里倒入适量的清水，再放冰糖，糖化开后，这时候是小泡泡。熬啊熬，变成大泡泡，气泡大说明还有水分，要把糖里的水分熬干。
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  5.继续熬，见气泡由大变小并且密集， 就更要注意火候，同时要不停的搅拌，看见颜色发亮时就差不多了。
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  6.倒入炸好的片片，快速翻炒均匀的裹满糖浆。倒入大盘中用筷子扒散晾凉。
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  7.盛入炸好的虾片里。

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