洁白如雪的——春饼

刘英杰

洁白如雪的——春饼

春饼的做法基本一致，
稍有不同的就是最后将饼制熟的方式，
可以蒸，可以烙。
我这次做的是比较有嚼头的烙熟的春饼。
春饼可以用来卷菜卷肉，
非常百搭的主食。

主料

面粉适量

辅料

温水适量

春饼的做法步骤

1.将温水倒入面粉中。
2.搅成面穗。
3.和成光滑面团，饧15分钟。
4.分成小剂子，将其揉圆。
5.擀成薄饼，越薄越好。
6.电饼铛预热，不要涂油。
7.将擀好的饼放入电饼铛。
8.烙2、3分钟即可。

小窍门&温馨提示

1 面团要和得软一些。

2 要大火来烙。

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