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无油低脂蛋糕——天使蛋糕
micu06123
烘焙剩下的蛋清怎么处理呢?不如用来做天使蛋糕吧!简单又美味,吃在嘴里很有韧性哦,而且又不会浪费食材很不错的选择呢,另外这款蛋糕是无油的哦!对于减肥的女生来说,很适合啊!
简单
烘焙
甜味
三刻钟
主料
蛋白
5个
糖
70g
低筋面粉
65g
玉米淀粉
10g
辅料
盐
1g
塔塔粉
1/4勺
天使蛋糕的做法步骤
1.
准备好原料
2.
把蛋清打发到粗泡,加入塔塔粉和盐,搅拌均匀,加入1/3糖,继续搅拌
3.
第二次加入糖,继续打发
4.
将剩余的糖加入,打发至湿性发泡
5.
筛入低筋面粉和玉米淀粉
6.
切拌均匀,注意不是搅拌,否则蛋白容易消泡,装入8寸圆模。在桌面上震两下,震出大气泡。
7.
烤箱预热,190度,烤35分钟
小窍门&温馨提示
筛入低筋面粉和玉米淀粉切拌均匀,注意不是搅拌,否则蛋白容易消泡!
分类:
烘焙
查看全部(共7步)
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