薏仁中含有薏苡仁素等物质,可增强机体免疫力,抑制癌细胞生长,具有抗癌防癌的功效,不失为一种很好的抗衰益寿食品,适宜于中老年人常食。薏仁枣米粥,具有健脾养胃利湿之效,适于中老年人,尤其是脾胃虚弱,贫血,慢性胃炎者食用。