豆沙馅艾草汤圆

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豆沙馅艾草汤圆

食材明细

主料

辅料

碱少许

豆沙馅艾草汤圆的做法步骤

1.材料：糯米粉
2.豆沙馅
3.艾草（已清洗）
4.碱（少许）
5.将豆沙馅捏成一个个小球，待用。
6.将艾草下入沸水中，搁入少许碱焯一下、捞出。
7.用清水过凉。
8.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
9.将糯米粉倒入大碗中，合入剁碎的艾草，逐步加水。
10.和成艾草糯米团。
11.随后，取艾草糯米团搓成长条，下剂子。
12.接着，取一个剂子压扁一下。
13.放上豆沙馅。
14.包好揉成圆球。
15.将做好的汤圆放入盘中。
16.然后，将包好的圆球下入沸水中。
17.煮开
18.最后，倒入一些凉水。
19.再次煮开
20.煮至浮起，即成。
21.盛出，装入碗中，就可以吃吃了。

分类：主食家常菜冰品

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